Essor des rapports sur l’impact environnemental des entreprises agroalimentaires

Ces publications visent à répondre aux attentes de certains consommateurs et de certaines organisations de la société civile. Elles alimentent en informations les acteurs financiers souhaitant se prémunir du risque d’investir dans une entreprise trop peu soucieuse de l’environnement. Elles sont aussi encouragées par les pouvoirs publics (obligations légales, spécifications des marchés publics). En réponse, s’établissent de nouvelles normes et référentiels, dans un contexte où certaines méthodes sont encore en construction et où toutes ne font pas consensus. L’utilisation croissante d’outils de mesure, de calcul et de modélisation alimente ces nouvelles publications, elles-mêmes facilitées par les outils d’échanges et de diffusion (plateformes de partage d’informations, logiciels de gestion des informations sur le carbone, etc.). Toutes ces évolutions s’insèrent dans un cadre plus général : recherche de durabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement, hausse de la traçabilité et de la transparence. Par ailleurs, des incitations publiques adressées aux entreprises, et basées sur les résultats plutôt que sur les pratiques, renforceraient ces tendances.

À l’avenir, cette plus grande information des acteurs économiques, des pouvoirs publics et des consommateurs pourrait contribuer à une certaine réorientation des flux commerciaux mondiaux. Une réorganisation des chaînes d’approvisionnement pourrait aussi être observée. Les auteurs anticipent donc que des impacts vertueux découleront de la publication de ces informations fiables et comparables : encouragement de la R&D (recherche et développement), achats privilégiés auprès des entreprises les plus vertueuses, etc. De plus, ces publications pourraient favoriser des politiques environnementales plus incitatives.